Abstract: This study assessed the impact of sucrose and trehalose as osmotic agents on the quality of freeze-dried starfruit snacks, with particular emphasis on sensory and textural attributes. Starfruit slices were subjected to three pre-treatments before freeze-dryin

Resumen: Este estudio evaluó el impacto del uso de sacarosa y trehalosa como agentes osmóticos en la calidad de un snack de carambola liofilizada, con especial enfoque en los atributos sensoriales y texturales. Las rodajas de carambola fueron sometidas a tres tratamie

Resumo: Este estudo avaliou o impacto da sacarose e da trealose como agentes osmóticos na qualidade de um snack de carambola liofilizada, com foco especial em atributos sensoriais e texturais. As fatias de carambola foram submetidas a três pré-tratamentos antes da li

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Resumen: El objetivo de este trabajo fue desarrollar cerveza artesanal de malta de cebada y malta de quinua con fruta deshidratada y evaluar las propiedades fisicoquímicas. Se realizaron diez tratamientos (malta de cebada-malta de quinua) de cerveza; en los cuales se

Abstract: This work aimed to develop a malt-barley and malta-quinoa craft beer with dehydrated fruit and evaluate the physicochemical properties. Ten treatments (barley-quinoa) of beer were carried out and analyzed; the different treatments were analyzed for color, ant

Resumo: O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma cerveja artesanal de malte-cevada e malte-quinoa com frutas desidratadas e avaliar as propriedades físico-químicas. Foram realizados e analisados dez tratamentos (malte de cevada e malte de quinoa) de cerveja; os

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Resumen: Las drogas vegetales son ampliamente utilizadas con fines medicinales, pero su calidad puede verse comprometida por adulteraciones y deficiencias en los procesos de control. En Uruguay, los análisis botánicos sobre estos productos siguen siendo escasos, a pes

Abstract: Herbal drugs are widely used for medicinal purposes, but their quality can be compromised by adulterations and deficiencies in control processes. In Uruguay, botanical analyses of these products remain scarce despite their growing demand. This study evaluated

Resumo: As drogas vegetais são amplamente utilizadas com fins medicinais, mas sua qualidade pode ser comprometida por adulterações e deficiências nos processos de controle. No Uruguai, as análises botânicas desses produtos ainda são escassas, apesar da crescente dema

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Resumen: Este trabajo caracteriza los niveles de inventario, concentración y distribución vertical de 137Cs y 210Pbex en suelos de referencia en Uruguay para establecer una línea base que soporte futuras investigaciones sobre erosión y vigilancia radiológica. Se estud

Abstract: This study characterizes inventory levels, concentration, and vertical distribution of 137Cs and 210Pbex in reference soils across Uruguay, establishing a baseline for future erosion and radiological monitoring studies. Seven sites were analyzed along a clima

Resumo: Este estudo caracteriza níveis de inventário, concentração e distribuição vertical de 137Cs e 210Pbex em solos de referência no Uruguai, estabelecendo uma linha de base para estudos futuros sobre erosão e monitoramento radiológico. Foram analisados sete locai

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Resumen: Se presenta la validación de una metodología para la estimación del biovolumen a nivel de organización celular y filamentoso del fitoplancton en el embalse de Salto Grande. La relevancia de este trabajo radicó en su capacidad para generar datos confiables en

Abstract: This work presents the validation of a methodology for estimating the biovolume at the cellular and filamentous organization level of phytoplankton in the Salto Grande reservoir. The relevance of this study lies in its ability to generate reliable data in the

Resumo: Apresenta-se a validação da metodologia para a estimativa do biovolume a nível de organização celular e filamentosa de fitoplâncton no reservatório de Salto Grande. A relevância deste trabalho reside na sua capacidade de gerar dados confiáveis no âmbito da ec

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Resumen: La creciente urbanización desordenada de la faja costera y la falta de tratamiento o saneamiento adecuados de las aguas residuales han producido un incremento de la carga de contaminantes fecales en las aguas que derivan a las playas recreativas, poniendo en

Abstract: The increasing urbanization of the coastal strip and the lack of adequate wastewater treatment or sanitation have led to an increase in the load of fecal contaminants in the waters flowing into recreational beaches, putting the health of beachgoers at risk. W

Resumo: A crescente urbanização da faixa costeira e a falta de tratamento ou saneamento adequado de águas residuais têm levado ao aumento da carga de contaminantes fecais nas águas que deságuam nas praias recreativas, colocando em risco a saúde dos frequentadores das

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